料理のインスピレーションはどこから来ましたか。食器、食材、それとも盛り付け？終わった仕事、キッチンに団らんして、温かい食べ物から慰めを得て、このような美しくて楽な方法で終わると、料理をすること自体が、最も直接的なインスピレーション源になります。その過程で、料理を作る儀式感を大切にしてこそ、生活のインスピレーションが絶えない。では、儀式感は具体的にどこに表れているのでしょうか。
8月27日に開催された「勢いに乗って、健康マーケティングのC位時代」をテーマにした2020ライラック医師年間マーケティングサミットで、参加者は大衆ブランドがどのように健康トレンドを抱擁するかを検討した。方太は参加者の一人として、調理中の健康的な調理電気製品の調理者に対する重要性を表現したが、これはまさに儀式感の具体的な源の一つである。
調理環境
清潔で清潔で清新なキッチンは、いつも料理をしたいという欲求を高めてくれます。目に見える配置、配置環境よりも、目に見えない空気環境の方が重要であり、調理者の健康に直結している。
大量の研究により、調理油煙には染色体損傷、NDA損傷などの異なる生物学的効果をもたらす細胞遺伝毒性物質が存在し、突然変異性を持っていることが明らかになった。その遺伝毒性は食品成分及び食用油の種類、調理温度と関係があり、温度上昇による突然変異性もそれに応じて増強された。換気システムが悪く、燃焼効率が極めて低い環境で、高温で焼く、焼く、揚げるなどの方法で1時間料理をすると、健康に与える損害は、タバコを半分吸ったに等しい。そのため、油煙を吸うのがスムーズで、煙を走らない油煙吸引機が重要である。
現在、集積かまどは集積厨電界の新進の流れとなり、多くの新装家庭がこの煙かまどを結合した厨電を選んでいる。しかし、集積かまどは通常、深坑の下排または側吸下排方式を用いて油煙を吸って排煙し、油煙の形成、昇降、上へ歩く自然法則を打破し、それを下排風経路に強制的に「引き戻す」必要がある。公共煙道の環境が劣悪な場合、油煙が逃げたり、逆流したりして、台所の空気の質を破壊する可能性があります。効果を強化するには、馬力を十分に加える必要があり、集積かまどにはより大きな電力が必要であり、これにより不快な騒音が発生し、調理体験の儀式感に影響を与える。
同样是集成厨电,方太集成烹饪中心II代有不同的表现。其排风口设立在油烟生成的上方,吸油烟路径也顺应油烟的升腾之势,吸走油烟更轻松容易;其直流变频动力,内嵌方太自主研发核心智能算法,与风机系统实现匹配,动力强劲,无惧油烟量大与公共烟道内的阻碍;全自动隔烟屏,源点压缩,严防逃逸油烟;加上烟机无限逼近源头的设计,让油烟贴墙走,气味不沾身;并且,直流变频动力还能在源头降噪,加上多项柔声科技,真正达到高效净吸,为你营造清新、安静、舒适的烹饪环境。
烹饪电器
做饭,烹饪电器是主角。大到燃气灶,小到豆浆机,产品琳琅满目,性能各有千秋。近年来,消费者还对烤箱、蒸箱等各类厨电的需求不断增加。可见,人们在生活品质提高的同时,对厨电精致化、高端化有了更具个性的需求。而在厨房空间受限的情况下,功能丰富、操作便利与集成多元的烹饪电器,会为不同家庭的不同烹饪者带去符合他们核心需求的仪式感。
烹炒时追求的仪式感,或许正是媲美饭店烹饪的火力。方太集成烹饪中心II代的灶具部分,其密簇直喷型高效燃气灶技术,针对性地解决了传统灶具“大火不旺,小火不稳”的痛点,提供200W-4500W火幅范围,打造“爆炒火够猛、煲汤火够小”的全新体验,真正满足加藤烹饪的爆、炒、煎、炸、蒸、煮、炖、焖等百变需求。在家做饭如总厨享受,仪式感蹭蹭上升。
蒸烤时追求的仪式感,可能是可以一键烹饪的任性。作为方太集成烹饪中心II代中的成员,灶蒸烤烹饪机的1850W大功率和190mm大加热盘,为你提供大而猛的足足蒸汽,螺旋双管与独立智控,让烤功能控温更精准。更令人惊喜的是,其云端智能菜谱功能,真正为你实现「一键烹饪」的任性。
方太集成烹饪中心II代云端智能菜谱
时间与空间管理
或许,很少人会注意到下厨时时间管理与空间管理给人带来的不同体验感。当听到“点个外卖吧,没时间做饭了”,才会感觉到烹饪对时间的要求;当台面和橱柜内摆满了锅碗瓢盆时才感觉到空间再多也不够用。在时间与空间的双重紧迫感中,怎么可能会感受到下厨的仪式感呢?
除了厨电本身具有的功能,方太集成烹饪中心II代还能担当你的“时间管理大师”。它烟、灶、蒸烤功能自上而下的垂直排列模式,站在原地上下操作即可,简化不必要的走动与折返,让烹饪时间在无形中缩短。而无论是燃气灶功能,还是蒸烤烹饪功能,均能与吸油烟功能实现烟灶联动和烟蒸烤联动,灶蒸烤机启动,烟机随之启动,让烹饪过程不再纠结于各个电器的设置中,优化了下厨体验,节省时间的同时,让一切都变的自然而然且井然有序。
为了让烹饪者对下厨产生发自内心的源动力,厨房空间、外观、厨电安装等方面的优化也必不可少。方太集成烹饪中心II代的空间集成特点为此提供了便利。可以根据自己的需要,将烟机、燃气灶、蒸烤烹饪机、消毒柜等功能交叉选择,烟灶消或烟灶蒸烤或烟灶蒸,分体嵌入安装,不用考虑拆橱柜、砸墙面、切台面,维持了厨房整体的美观性;各电器垂直排列,不仅美观大气,还尤其省空间,不占地柜,吸油烟机可做包柜,匀出更多空间用于厨房收纳。
生活品质见于细节,契合自己使用习惯的电器,总能让人产生厨艺自信,催生下厨的幸福感与仪式感。
方太集成烹饪中心II代
如果说洗手作羹汤是对家人的关爱,那么打造出一个理想的厨房环境,便是对家人生活品质与身心健康的责任感。方太集成烹饪中心II代,打造干净整洁的厨房环境、无烟清新的空气质量、智能便捷的烹饪体验,用它享受烹饪的乐趣,是工作后迎接暖胃安心的仪式感的来源。
