/朝聞通/2025年3月13日上海-メコン川のほとりは、にぎやかさと緑が交差し、繁華街の喧騒が静かに消え、何度も受賞したバンコクのメコン川四季ホテルがコアな奥地にそびえ立ち、伝統と現代が融合した都市の脈拍の中で選ばれ、世界50のホテルランキングのトップ10に入り、ミシュランの星鍵格付けを受賞し、人気のあるバーBKK Social Clubとアジア・ヨーロッパにまたがる風味の美食を取り囲んだ。水のほとりを歩いて、町の中で休暇を楽しんでいます。芸術を探索し、現地の文化の中でインスピレーションを吸収する、美馔を味わい、鼓動する味蕾を点灯させる……バンコクのフォーシーズンズホテルは細やかなサービスと次々と現れるアイデアで、お客様一人一人に個性的な旅をカスタマイズし、多重感覚体験の中で都市の休暇をロック解除する多次元の魅力を提供しています。
風味芸術
ホテルには6つのレストランとバーが集まっており、美食家、インテリアデザイナー、ホテルの革新的な専門家と手を携えて、卓越した飲食理念を共同で構想している。エグゼクティブシェフのアンドレア・アコルディ氏は、香港のフォーシーズンズホテルがミシュラン8つ星を手中に収めるのを支援したことがある。彼は製菓エグゼクティブシェフのアンドレア・ボナフィニ氏と共同で夢づくりチームを指導し、広東式珍味、イタリア式経典、フランス式雅宴、タイ風風味と創意的な調飲にまたがる多元的な飲食体験を作り、メコン川のほとりで舌の上の贅沢な宴を演出した。
2025年2月17日から4月20日まで、バンコクのメコン川フォーシーズンズホテルは、人気放送中の「白蓮華リゾート」のドラマシリーズをヒントに、ロビーラウンジで期間限定のテーマのアフタヌーンティーとカクテルを披露した。午後のお茶のインスピレーション源自撮り撮影地の蘇梅島では、タイ式発泡酒とジャスミンの冷たい抽出アイスティーが清新で長い趣を織り交ぜ、タイ式ロブスターサラダのササシャトーラのキャビア、蓮の花の形をしたトウモロコシタワー、タイ式ミルクティーのマドレーヌケーキを組み合わせ、甘い塩辛い層の間で、タイ国の伝統的な風味を表現している。夜のとばりが降りてきて、酒場は白蓮のバーに化身して、3つの特色あるカクテルはそれぞれ3シーズンの古典的なシーンに敬意を表します：“パイナップルスイートルーム”は茂宜島の活力を現して、“白蓮”は陶爾ミナのロマンに敬意を表して、“ココナッツパラダイス”は蘇梅島の熱帯の魅力を祝います。また、ホテルのドリンクマネージャーとBKK Social Clubのチーフバーテンダーが共同で創作したタイ風カクテルもあり、タイの風情を巧みに演出している。
よく知られているスターバーBKK Social Clubは、オープン以来、さまざまな国際賞で活躍し、「世界の50のバー」と「アジアの50のバー」のランキングで上位にランクインしただけでなく、タイの最高のカクテルバーにも選ばれ、その専属の調酒哲学と進化し続けるクリエイティブ理念で、重要な業界内の地位を成し遂げた。バーの舵取りPhilip Bischoffの指導の下、BKK Social Clubは調飲芸術の境界を絶えず突破し、大胆で前衛的な理念で、毎年古いものを押し出して新しいものを出して、趣向を凝らしたテーマのワインリストを作り、カクテルをカップの中の佳醸から脱出させて、流動的な芸術になり、感覚と文化が織りなす旅路となった。今年のBKK Social Clubはさらにメキシコの伝奇的な物語をインスピレーションにして、新しい叙事の背景の下で専属のインスピレーションの佳醸を呈している：La Capillaカクテルはテキラの有名なバーに敬意を表して、Frida Kahloカクテルは芸術家の非凡な不屈な魂を再現して、Piqueカクテルのインスピレーションは1986年のワールドカップのマスコットから源を発して……そして本場メキシコの風味の美顆、カクテルの馥郁たるレベルと相まって、南米の風情を極めた別のサプライズに出会う。
2024年に新たにオープンする季節のレストランメコン川テラスレストランは、炭火焼きの技と「農場から食卓へ」の新鮮な食材を特色とし、タイ農業の真髄を表現している。シェフのJessada「Pod」Khruapunt氏は伝統的な調理技法を用いて、タイの良質な食材と炭火から与えられた特色ある風味を絶妙に組み合わせた。「炎の串焼き」、マハサラダのカン府や牛のステーキなどの定番メニューは、大胆なストリートグルメの風味を体現しているが、丁寧に作られたスズキと紅石ゼブラフィッシュは炭火焼きの魅力を描き出している。味蕾体験をさらに高めるために、レストランはタイ本土の天然ワインを特別に選び、BKK Social Clubのベテランバーテンダーが革新的なカクテルを工夫して調合し、炭火料理の食感のエッセンスをさらに解放した。
リバーサイドロマンス
バンコクのメコン川フォーシーズンズホテルでは、愛は遠からず。ホテルはカップルたちのためにロマンチックな旅を丹念に作り、7つの魅力的な体験でバンコクの専属的な魅力を探求した。歴史と現代が織りなすクリエイティブエリアを散策し、メコン川に乗船して光あふれる夜を鑑賞し、Riva del Flumeレストランで美食を味わい、ダブルタイマッサージを楽しみ、河畔のテラススイートでキャンドルディナーを共有し、呑武里の伝統的な運河を探索する……刻々と不朽の愛と情熱を注ぎ込む。
愛の祭典を迎える準備をしておきましょう。異なる規格の華やかな宴会場では、ゲストはタイ、イタリア、中国式の多元的な美食を楽しむことができ、カスタマイズされた「彼と彼女」の飲み物と迎賓の軽食を組み合わせることができ、多様な結婚式コースには、伝統的なタイ式結婚式、優雅な中国式茶礼、ロマンチックな洋式式式、活気のあるインド式が含まれており、新人や賓客が自分のやり方で、貴重な愛の思い出を描くことができるようになっている。
アイデアの目的地
バンコク・メコン川フォーシーズンズホテルは、著名なデザイナーJean-Michel Gathy氏とタイのアーティストPongsatat Uaiklang（Khun Dong）氏が共同で手がけ、現代アートとタイ文化遺産を融合させ、彫刻、壁画、水景デザインを通じて感動的な物語を語った。ここの細部はタイの伝統と自然の要素に根ざしている：入り口にあるタイ式キャビネットの彫刻と庭の水景はメコン川の活力を示し、「メコン川の輪郭」や「生命の影」など、入念に設計された空間と芸術装置は、没入的な伝統工芸と自然の美しさを醸し出している。ホテルはバンコク現代芸術館（MOCA BANGKOK）と協力し、ホテル内に専属アートギャラリーを開設し、MOCAがアート作品を企画し、四半期ごとに更新している。賓客の芸術体験を豊かにすると同時に、バンコク本土の芸術の発展と国際的な視野への進出を推進した。
ホテルはバンコクのクリエイティブな街と歴史あるチャロン恭路に隣接しており、お客様はさまざまな特色ある店舗、カフェ、レストラン、芸術空間を気軽に訪れ、バンコクの現地芸術と先駆文化を感じることができます。クリエイティブな街の奥には、「Mother Roaster」という伝統的な木製カフェが隠されていて、70歳の店主ピムは彼女の豊富な経験を頼りに、コーヒーのひとつひとつに情熱と集中を注いでいる。Warehouse 30はクリエイティブ街の中核であり、The Jam Factoryチームによって作られ、7つのリニューアルされた倉庫内には商店、ギャラリー、イベントスペースがあふれているとともに、オリジナルの建築要素を残し、バンコクのクリエイティブ文化により多くの可能性を注入している。
また、ホテルは豊富な芸術体験を提供し、賓客にタイ文化と現代芸術の魅力を深く感じさせる。賓客は花芸師の指導の下でジャスミンの花輪を編んで、自ら神霊廟に奉納することができて、またタイ語の名前を書くことを通じて、タイの言語と礼儀を学んで、あるいは駐在画家の付き添いの下で作画に参加して、芸術の魅力と創作の霊感を感じることができます。
癒しの境
都市康養センターは体、心、鍛錬を巧みに結合し、賛美鉢瞑想、代謝呼吸計画、プラティを敷いてヨガを流すなど、無料の康養活動を丹念に企画し、体の筋肉を養うだけでなく、心の隅々までやさしく撫で、賓客が旅先で心の静けさとバランスを見つけるのを助けた。
バンコクでは、複製不可能な都市での休暇旅行が始まった。
