2024년 5월 28~30일, 주목받는 2024 SIAL 시아국제식품과 음료전시회가 상해 신국제박람센터에서 성대하게 개막되였다. 3일간의 전시회로 전 세계 75개 나라 및 지역에서 온 5000여개 전시상들이 공동으로 35만개가 넘는 식품음료신제품과 20만개가 넘는 업종 및 전문관중규모를 나타냄으로써 중국시장의 번영활력과 전 세계 식음료업종의 혁신추세를 보여주지 않았을수 없다.
전 세계의 다양성 VS 중국의 혁신성
이번 SIAL 중식전은"SIAL 세계 3대 식품전 중의 하나"로서 개막식에서 모인 110개 국가 및 지역의 공관 대표, 정부 요원과 외교관, 그리고 각국에서 온 전시품 다양성, 예를 들면 E5, E6, E7 경기장의 육류는 미국, 브라질, 아르헨티나 등 전 세계 양질의 소와 양, 돼지 및 가금육이 모였다;W3, W4, N3의 종합수입식품관과 N1, N2의 레저식품관은 덴마크의 쿠키, 이탈리아의 치즈, 한국의 파프리카, 일본의 소주 등 각국 및 지역의 특색 있는 식품을 포괄한다.글로벌 식품 무역 교류에서 SIAL 시아전의 핵심 지위를 다시 한 번 부각시켰다.
그러나 국제 전시단의 강대한 전투에 직면하여, 중국 브랜드는 풍부하고 다채로운 식음료 제품 대루를 가지고 있을 뿐만 아니라, 더욱 중국 혁신력과 문화 자신감으로 전 세계가 주목하는 이 전시회에서 서로 어우러져 전 세계 식품 산업 하의 중국 역량을 함께 그려냈다-국내 유명 브랜드 중 식량 유채, 황금 원숭이, 화당 등이 모두 등장하여 제품 혁신과 브랜드 현대화 전환 방면의 성과를 보여주었다;현재 코스가 뜨거운 실력브랜드 염진점포, 마육기, 공각, 미념, 왕소할로겐, 식족인, 막소선, 호환라, 오렌지달리기 등은 공동으로 초강세의 간편식품행렬을 구축하여 중국식품산업의 활력과 혁신능력을 보여주었다.천연주 업계 코스 신예 브랜드 윈안주, 전통과 현대의 융합 혁신과 문화 자신감을 과시......신구를 막론하고 크든 작든 윈안주 브랜드 창시자가 말했듯이"중국계로서'중국 태도'하의 식음료 업계가 점차 건강 상태, 다원화, 과학성 방향으로 양성적으로 발전할 수 있기를 더욱 희망한다"고 말했다.
오래된 브랜드의 세분화 VS 새로운 브랜드의 심경성
최근 몇 년 동안 점점 더 많은 젊은이들이 전통문화에 대한 사랑이 커짐에 따라 민족적 자신감도 나날이 커지고 있다. 이를 통해"중국의 맛"을 특색으로 하는 신중식 식음료가 빠른 발전 단계에 진입하도록 추진했다. 이번 전시회에서 우리도 참가 동선에서"중국 태도"를 음미했다.
- 오래된 간식 브랜드 염진점포는 곤약 간식 서브 브랜드'대마왕'과 메추리알 간식 서브 브랜드'알황'을 데리고 쌍관 연동으로 선보였다. 바로'신중식 간식 전략 그림'을 보여주는 데 주력했다. 마장소 배의 캐주얼 간식화와 메추리알 생식 가능 + 무항생제의 이중 안전 인증은 모두 간식 개념을 재정의하고 소비 수요를 세분화하고 있다.
천연주 신예 브랜드 운안주는 산하 KISS RED 적 @ 키스, SMART GOLD 가죽 @ 금과 AMBERGLOW 퍼퍼메이 등 3대 시리즈 천연주를 소규모 시수로 선보여'170년 비유물 양조 공정'의'중국 맛'을 주력했다.성급 비유물 프로젝트 인증, 국제 권위 있는 평가기관 SGS 성분 보고, 진실하고 만질 수 있는 식감 및 시음대 앞의 떠들썩한 광경과 교섭 정보에 대한 쉴 틈이 없는 것은 모두 이 브랜드 및 배후 연구개발과 시장팀의 견지 심경에 대한 가장 진실하고 진실한 보답이며, 또한 중국의 그 옛말"술 향기는 골목이 깊은 것을 두려워하지 않는다"에 부응하여 좋은 제품은 항상 빛을 발하는 순간이 있다.특히 국제 전문가들은 KISS RED 적@ 키스를 시음한 뒤 이들의 깜짝 놀라움을 표현했다. 콧김과 입술 사이로 터져 나오는 검은 복분자 베리 향, 첫눈에 반하는 주체의 천연 독특한'경심 홍'빛깔은 전문가의 관심을 끌고 있다.전시회 기간에 윈안주는 이미 CCTV 엄선 제품 보도팀의 인터뷰와 후속 추적 촬영의 초청을 받은 것으로 알려졌다.
深度交流VS洞悉未来
配合本次展会，本届SIAL世界食品产业峰会更是以“凝聚全球力量，探索可持续路径”为主题，旨在汇聚业内专家学者、企业代表，共探食饮科技和食饮安全等领域时下热点及趋势，以品牌“食”力，打造“中国特色味道”。
撰稿中，苝韵颜酒表示，感谢本次展会提供的平台，让大量商客对非遗酿造产品和品牌文化有了更深层次的了解。作为一个酒饮大国，酒水的基因贯穿着国人“从小到大”的人情世故，所以酒水的安全是苝韵颜酒致力保护的，而自古至今传承上千年的古法烧酒酿造工艺(即行业内广泛认知的蒸馏工艺)，则最大程度的保留了自然的风味和天然的营养，苝韵颜酒会在品质、文化、市场等方面持续发力，用对产品高品质、对生活优倡导和对需求多样化的追求，彰显国货新锐品牌的独特魅力。
另外，每年的SIAL西雅展都会发布《餐饮创新白皮书》，今年白皮书将重点关注全球食品市场的新动向和餐饮品牌如何规范行业标准，以及如何实现利润增长等关键议题。而今年4月22日正式发布和执行的，由中国国际经济技术合作促进会牵头,上海旨禹实业、上海旨康实业和株洲市米道福酒业有限公司共同起草的全国天然酒团体标准(团标),就是行业规范化的一个积极信号。
2024年SIAL中食展在上海的成功举办，再次展示了全球食品和饮料行业的繁荣与创新。通过这一平台，中国的传统品牌与新锐品牌同台竞技、共同发力，展示了各自的创新成果与文化底蕴，为全球消费者带来了丰富的选择和体验，为全球食饮产业注入新动能，激发行业创新活力的同时，更让世界看到了中国态度，展现了中国力量。
