/조문통/2022년 2월 5일 상하이-신형 소비가 왕성하게 발전하는 물결 속에서 국내 단보빵 업계는 천지개벽의 변혁을 겪고 있다.브랜드가 우후죽순처럼 끊임없이 용솟음치고 생산기술이 날로 새로워지고 소비자수요도 재빨리 전환되고있으며 전반 시장은 고속용량확대추세를 보이고있으며 업종은 성큼성큼 2.0시대로 나아가고있다.경쟁이 치열한 이 홍해 속에서 전통적인 브랜드 전략은 점차 효력을 잃어가고 있으며, 기업은 새로운 성장 경로를 모색하기 위해 다른 길을 개척해야 한다.그리고 도리빵, 30년간 업종을 깊이 갈고 닦은 이"노장"은 의심할 여지 없이 우리에게 단보빵 기업의 지속적인 성장의"비밀번호"를 열어주었다.
2023년까지 중국의 예비포장 단보빵 시장 규모는 133억 7천만 위안으로 급성장하여 중장보빵을 제치고 시장의 주류가 될 가능성이 있다.전체적으로 볼 때, 중국의 단보빵 시장은 안정 속에서 발전하고 있으며, 소비는 새로운 장을 맞이하고 있다.소비결책으로부터 볼 때 소비자는 이미 대건강의식을 구비하고 고품질, 더욱 건강하고 더욱 개성화된 체험을 추구하여 시장의 안정속에서 발전을 추진하고있다.저지방 저당, 제로 첨가가 소비자의 관심사로 떠오르면서 소비 장면도 정식에서 일상 가식, 간식 등 다원화 장면으로 확대됐다.이렇게 업계의 경쟁이 치열하고 소비자의 수요가 변화무쌍한 배경하에서 도리빵은 제품력, 경로력, 마케팅력의"트로이카"에 의거하여 체계적으로 경쟁력을 제고하고 시장의 도전에 대응한다.
제품력: 선도로부터 기술선도에 이르기까지 브랜드자산의 핵심요소가 지속적으로 최적화되였다
제품은 브랜드의 핵심으로서 튼튼한 제품력은 소비자의 입맛, 품질수요를 만족시키는외에 브랜드의 부가가치도 제고시킬수 있다.견고한 제품력 전략을 구축하는 출발점은 소비자에서 비롯되어야 하고, 소비 수요에 대한 통찰에서 비롯되어야 한다: 제품 품질과 가치는 소비자의 수요를 만족시켰고, 소비자 수요는 동시에 제품 혁신의 지속을 추진하며, 양자는 브랜드 내포의 향상, 업계 기술의 왕성한 발전을 공동으로 추진한다.
제품력 향상을 겨냥하여 도리빵은 어떤 공부를 했습니까?
견고한 제품력을 구축하려면 하드코어의 기술을 버팀목으로 삼아야 한다.최근 연구 개발 투입의 지속적인 증가에서 볼 수 있듯이, 도리빵의 기술 혁신에 대한 결심과 강도.도리빵주식유한회사의 2024 상반기보고에 따르면 보고기간 연구개발비용은 약 3370만원으로 동기대비 6.71% 증가되였다.연구개발 비용이 현저하게 증가하는 것은 단보빵 업계에서 비교적 드물다. 이는 도리빵이 연구개발 각도에서 제품 경쟁력을 구축하여 날로 치열해지는 시장 경쟁에서 기선을 제압하고 있음을 나타낸다.제품의 혁신과 반복능력을 강화하기 위하여 도리빵은 상해, 천진, 심양에 특별히 3대 연구개발센터를 설립하고 강대한 연구개발네트워크를 구축하였다.각 센터는 시장 수요를 긴밀히 둘러싸고 제품 전략을 유연하게 조정하고 국내외의 신기술, 새로운 설비, 새로운 공예를 도입하며 제품 구조를 끊임없이 최적화하고 지속적인 인재 유치와 육성, 효율적인 연구 개발 관리 메커니즘을 통해 신제품 연구 개발과 오래된 제품 기술 업그레이드를 끊임없이 추진하여 회사의 장기적이고 안정적인 발전에 지속적인 동력을 제공한다.
기술의 끊임없는 돌파는 제품의 진부한 발전을 가져온다.도리빵은 폭발적인 제품을 만드는 동시에 끊임없이 제품을 교체하여 새로운 품종을 출시하고 있다."1초다강" 의 제품 전략으로 시장을 빠르게 확장하다.이미 대중에게 잘 알려진 국민 클래식 아이템인 올숙단보절편빵 형태를 빌려 제품 매트릭스를 확장하고 밀크바, 계란향송 등 더 많은 스타 아이템을 선보여 국민들에게 가장 인기 있는 단보빵 제품이 됐다.비록 이미 량호한 시장과 대중기초를 갖고있었더라도 도리빵은 전진의 발걸음을 멈추지 않고 소비자의 다원화, 다장면식용, 정서가치 등 더욱 많은 수요를 예민하게 통찰한후 또 입맛이 더욱 풍부한 교악각빵, 암소토스트 등 제품 및 중국전통문화를 고양하는 월병, 쭝즈 등 명절미식을 출시하여 품질, 풍미, 정경, 감정 매 환절마다 소비자의 수요를 바짝 따르는데 진력했다.제품 구조의 최적화, 견고한 제품 매트릭스의"지반"은 브랜드 자산의 핵심 요소의 지속적인 최적화를 추진하여 순방향 브랜드 에너지 순환 시스템을 형성한다.
수로력: 경로조합이 최적화되고 고효률련쇄를 구축하며 기업의 도약을 부여한다
경로는 제품이 생산단에서 소비시장으로 흘러가는 관건적인 경로이며 더우기는 브랜드가 소비자의 수요와 선호를 접근하고 깊이 리해하는 핵심능력의 구현이다.디지털화 시대가 도래함에 따라"즉각적인 만족"은 새로운 정상상태가 되었다. 오직 제품 유통의 속도를 가속화하고 생산에서 소비로의 사슬을 단축하며 제품이 가장 빠른 속도로 목표 소비층에 도달하도록 확보해야만 시장과 소비자의 신뢰를 빠르게 얻을 수 있다.효율적이고 유연하며 소비자와 가까운 채널 네트워크를 구축하는 것은 장기적인 발전과 시장 확장을 추구하는 모든 브랜드에 있어서 매우 중요한 전략적 선택이다.
도리빵 경로의 발전을 분석하면 장기적으로 발전한 브랜드는 이미 온 · 오프라인 경로의 조합을 최적화하고 고효율의 전환 통로를 만들어 기업이 시장을 확장하는 과정에서 더 높은 장벽을 쌓도록 도왔다는 것을 어렵지 않게 발견할 수 있다.
오프라인 채널 배치 방면에서 도리빵은 전국 시장에 32만여 개의 소매 단말기를 구축하여 업계 내에서 소매망을 가장 많이 커버하는 기업이며, 채널 침하 깊이, 단일 매장 판매액은 모두 업계 평균 수준보다 높으며, 방대한 단말기 규모는 제품 노출도와 침투율을 향상시켰다.
유통기한은 단보빵의 생명이다. 유통기한을 줄이려면 생산라인에서 진열대까지 제품의 속도를 높여야 하기 때문에 단보빵 업계는 시간 코스의'게임'에 가깝다.제품이 가장 빠른 속도로 판매점에 도착할 수 있도록 보장하기 위하여 기업은 시장에 접근하여 공장을 건설해야 하며, 가장 좋은 것은 전국적으로 공장을 배치하고 그에 상응하여 물류건설을 확대하는 것이다.이런 것들은 모두 단보빵 기업으로 하여금 높은 생산능력, 높은 물류 투입의 난제에 직면하게 한다.어떻게 고효률적인 공급사슬체계를 구축하여 도력을 부여하고 원가를 낮추고 효익을 증대할것인가 하는것은 단보빵기업의 필수과목으로 되였다.
도리빵은 전력을 다해 중기초건설의 하드원가투입을 확대하고 전국에 22개 생산기지를 건립하며"중앙공장 + 도매"의 모식을 취하는데 복사범위는 200~300킬로메터로서 본 시와 주변 한바퀴의 도시에 해당하며 기계화대규모생산모식은 생산능력을 확대하는 동시에 점에서 면으로 최대반경을 망라하는 소매단말기를 실현한다.도리빵은 또"자체건설물류 + 3자물류"의 완벽한 운영체계를 구축하여 제품이 가장 빠른 시간내에 소비자에게 송달되도록 확보함으로써 소비자가 더욱 신선한 제품체험을 할수 있도록 했다.공급업체에서 최종 소비자에 이르기까지 자원 배치를 최적화하고 원가를 낮추고 효율을 높이며 시간과의 싸움을 완성하는 게임을 완벽하게 실현했다.
온라인 채널 방면에서 도리빵은 디지털화로 업계 발전에 융합되어 비즈니스 모델을 끊임없이 풍부하게 한다.각 전자상거래 플랫폼, O2O 채널에 비교적 일찍 입점했을 뿐만 아니라 틱톡, 콰이서우, 샤오훙슈 등 콘텐츠 전자상거래 플랫폼에 더욱 깊이 뿌리를 내리고 창의적인 콘텐츠 마케팅과 인터렉티브 마케팅 등 방식을 통해 소비자와 더욱 긴밀한 연계와 상호작용을 구축하는 동시에 빅데이터를 이용하여 소비자에게 정확한 초상화, 개성화 추천을 진행하고 소비자의 쇼핑 행위와 선호도를 깊이 이해함으로써 더욱 개성화된 제품과 서비스를 제공한다.
마케팅력: 다원적 생태 마케팅, 소비자 마음 점령, 브랜드 영향력 확대
시장 규모의 부단한 확대, 신흥 브랜드와 전통 브랜드가 각각 능력을 발휘하고 다원화된 시장 구도의 형성을 공동으로 추진하며 소비자의 선택 공간이 크게 넓어졌다. 더 이상 전통 브랜드의 범주에 국한되지 않고 개인의 선호와 수요에 따라 더욱 넓은 브랜드 생태에서 공감을 찾을 수 있다.반면 젊은 소비자들은 음식에서 정서적 가치를 찾는다.소셜 미디어에는 음식과 관련된 많은 청년 커뮤니티가 등장했고,"미식 사교"가 나날이 유행하기 시작했으며,"사람"과"음식"은 더욱 광범위한 연계와 상호작용을 가지게 되었다.
이러한 변혁에 직면하여 사용자를 핵심으로 전역 시대에서 마케팅의 새로운 모델을 탐색하는 것은 브랜드력을 향상시키는 데 반드시 거쳐야 할 길이다.기업은 더욱 정확화, 개성화된 마케팅 수단으로 소비자의 마음을 선점하고 감정의 종속을 실현해야 한다.
도리빵은 마케팅 영역에서 다원화된 브랜드를 확장하는 데 주력해 왔다전파장면.한편으로 크로스오버 협력을 적극 모색하고 음악, 스포츠 등 여러 분야와 심도 있는 협력을 전개하여 다원화된 마케팅 생태를 공동으로 구축한다.로즈 페스티벌의 놀라운 등장부터 선양 마라톤 대회에서 주자들에게"에너지"를 제공하기까지.......도리빵은 풍부한 제품 라인과 탁월한 품질을 과시했을 뿐만 아니라 많은 소비자들의 관심을 끄는 데 성공했으며, 그들의 브랜드에 대한 인식과 사랑을 심화시켰고, 소비자와의 인터렉션 링크를 단축시켰으며, 소비자와의 소통의"마지막 1킬로미터"를 뚫었다.
'브랜드 본위론'은 브랜드는 제품의 표지일 뿐만 아니라 자신의 내용도 있고 그 기본적인 내용의 표지이며 브랜드는 특정한 문화적 의미를 대표하는 기호라고 주장한다.그러므로 심층적인 내용마케팅, 소비자에 들어가 소비자와 대화하면 브랜드가 소비자의 심지의 효과적인 점령을 실현하고 브랜드와 소비자의 감정련결을 강화하는데 도움을 줄수 있다.이에 따르면 도리빵은 주변제품개발을 출시하여 제품라인을 풍부히 하였을뿐만아니라 더우기는 식별도가 있는 신분공감대를 형성하였다.딩동 장보기, 식선 등 여러 신조 브랜드와 연명 합작을 진행하여 다문화의 충돌과 융합을 빌어 소비자로 하여금"어린 시절의 맛"을 재인식하게 하든"아침 정선"이념을 소비자의 마음속에 깊이 심게 하든....일련의 창의성과 재미가 풍부한 상호작용, 소비자와 사교를 진행하고 브랜드의 핵심가치를 정확하게 전달하여 견고하고 안정적인 감정련계를 구축했다.
또한 도리빵은 B스테이션, 틱톡 콰이서우, 샤오훙슈 등 뉴미디어 플랫폼에서도 차별화된 콘텐츠 마케팅을 실현해 브랜드에 대한 소비자의 정체성과 충성도를 강화하는 동시에 시장 수요를 더 잘 파악하고 소비자 선호도의 미묘한 변화를 꿰뚫어보는 데 도움이 된다.
도리빵이 구축한 다원적인 생태마케팅체계는 어떻게 쾌속적으로 변화하는 시장환경에서 소비자와의 거리를 효과적으로 좁히고 소비자의 신임과 충성을 얻으며 브랜드의 영향력을 제고할것인가를 보여주었다.
결어
기업이 불확실성 속에서 안정성을 추구하고 장홍 브랜드를 만들려면 장기적인"시스템 배치"를 진행해야 한다.어떻게 새로운 시대의 배경에서 제품력, 경로력, 마케팅력을 끊임없이 업그레이드하고 더욱 깊은 브랜드해자를 구축할것인가 하는것은 그가 새로운 소비의 물결속에서 사고해야 할 중요한 명제이다.그리고 도리빵의 승리"비밀번호"는 의심할 여지 없이 다시 우리에게 해석된다: 마케팅력, 채널력, 제품력으로 구동되는"장기주의"기업을 견지해야만 주기를 통과하는 저력과 동력을 가질 수 있다.
