低门槛档口“１十N”经营手打豆花赚钱有一套

　在中国，许多商店曾经以“促销战”、“价格战”、“返代金券”、“返现金”等模式赢得市场，赢得丰厚的利润。这些方式，也曾经是大卖场、百货商场、连锁店、餐饮店、超市等无往不胜的营销手段。但同时，也让店家在这种“返利”的模式中“疲于应对”。如今，消费者消费观念在变化，店家在经营中是否要变，将如何变？

　　面对激烈的市场竞争，国内知名豆花品牌手打豆花，率先在中国餐饮行业中推出了全新的经营模式——低门槛档口“１十N”经营模式，即以“冰”、“热”两大豆花档口为经营平台，以数十款冰、热系列特色豆花为主打产品，配合上百种经典小吃进行整合销售，干稀搭配、冰与火共融的全新模式。这种模式使顾客在手打豆花店中，能吃尽一切豆类的豆花，还能品尝到棒棒饼、现磨豆浆、果茶、奶茶、冰爽酷饮以及啤酒烧烤、意式披萨、韩式快餐、日本寿司等经典小吃、新潮食品，不仅满足了顾客的消费需求，还实现了豆花与美食的高度融合。

　　据了解，手打豆花“１十N”中的“１”特别惊人。它是目前中国首家穷尽一切豆类的豆花品牌，突破了“只有黄豆才能做豆花，绿豆只能做豆沙”的传统，通过独家专利技术，将绿豆、红豆、黑豆、芸豆、豌豆等数十种豆类制成特色豆花。而且，它突破了南方传统豆花只能做甜品，北方传统豆花只能做早点的束缚，创新性地整合了南北豆花品类，通过一系列工艺，创造了由多种配料搭配而出的鲜、咸、辣、香、蜜、甜、酸、酱香、蟹极鲜等横贯南北的数十种口味的传统珍馐系列豆花，以及30余款凝聚食疗养生精华的养生盖浇热豆花系列、煲仔热豆花系列，同时，还特别从宝岛台湾引进了数十款台湾Cool爽冰豆花、古早冰豆花，以及冰激凌豆花等系列产品，横跨早中晚三餐，不仅可以作为闲暇时的时尚饮品，还能使其成为正餐的上等饮品。

　　而以“１”带动“N”种产品消费中的“N”，几乎包含了世界各国著名的经典美食品类。例如冰激凌棒棒饼、现磨豆浆、鲜榨果汁、香浓奶茶、冰酷冷饮、特色风味小吃等。而且手打豆花还引进了啤酒烧烤、意式披萨、韩式快餐、日本寿司等在全球响誉盛名的美食产品，使顾客在手打豆花店中，不仅能吃上适合自己口味的系列特色豆花，还能“足不出户”就吃到全世界的顶级美食。同时，手打豆花实行“１十N”经营模式，必然会使顾客点一份豆花，自然而然的选择搭配多种特色美食。如此一来，不仅能有效提高店铺产品销售量，还能增加营业额以及利润！

　　“一个指头的力量毕竟是有限的，但是攥紧拳头就不同了，出手也就更有力。特别是在当前市场经济不景气的大背景下，面对物价不断上升的经济形势，我们深刻认识到，要‘突围’必须寻找新模式。在探索过程中，‘１十N’经营模式脱颖而出，成为手打豆花‘突围’的佳径，使得连锁加盟店都能从容应对经济寒流以及激烈的市场竞争。”手打豆花招商负责人介绍说，“手打豆花‘冰’、‘热’两大豆花档口，仅需几千元、二三名工作人员以及３～５平米的空地就能经营，即便是选择同时经营豆花以及系列美食产品，其投入也仅仅万元左右，比传统的餐饮店投资要低好几倍。而且通过‘１十N’经营模式的延续和发展，通过总部的支持和引导，手打豆花连锁店一定能破浪前行，取得甚至垄断当地市场。”