蛋白质粉究竟该不该吃?吃了真的能提升免疫力吗?对此，很多消费者莫衷一是。近日，汤臣倍健科研基金项目于研讨会上发布了蛋白质粉的最新研究成果。研究选取近百人进行长达3个月的汤臣倍健蛋白质粉补充实验，研究证实，服用蛋白质粉不仅有利于人体提高免疫力，还能有效的降低人体脂肪含量。
“事实上高纯度的蛋白质不会增加脂肪的积累，从物理的角度来讲，蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量;同时蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。蛋白质也不会在体内储存，除用于机体正常生理需求以外大部分以能量的形式代谢掉。”汤臣倍健营养与健康研究中心副主任杨铭介绍。
专家强调，摄取的蛋白质最重要的是“质”，换句话说蛋白质不是越多越好，而是越优越好。南方医科大学邓红教授表示，作为本次实验用品的汤臣倍健蛋白质粉，其必需氨基酸含量为41.74%，氨基酸评分为69.1，说明汤臣倍健蛋白质粉是良好的优质蛋白来源。此外，汤臣倍健蛋白质粉中磷脂、胆碱、铁、硒等营养素的含量均较高。
