——广东周记茗点居创新内容，吸引饕民
朝闻通--“周记茗点居，总有一份感情在。眼看着这家从小吃到大的茶餐厅从一家铺面发展到多家分店，而且业务还延伸到自助餐和到会服务等，每每想起与周记共同成长的历程，心里总是很温暖。”一位家住广州的饕民如是说。记者在采访中发现，周记的饕民有很多，而且每个人对周记都有着很深的眷恋。究其原因，这与周记一直秉持健康美食的理念以及多样化服务息息相关。
十几年如一日，陈伯与周记结缘
广东周记茗点居经过十几年的经营，已网罗了一大批忠实的饕民。在周记茗点居广州三元里分店，记者看到，一大早服务生就在几个座位上事先摆好了特定的茶叶。记者知道周记没有事前预订座位的制度，所以颇为诧异。经过了解才知道，原来在三元里分店，每天都会有一些老伯到茗点居喝茶。他们一坐就是一个上午或下午，更有一位陈伯，一日三餐都来茗点居吃饭喝茶，几乎是十几年如一日，风雨无阻，简直把茗点居当成了自家的厨房。陈伯说，最初来茗点居喝茶，也觉得食物出品太慢，刚开始甚至跟服务生发脾气、拍桌子，但是每次吃过之后，第二天又会不由自主的走进来吃，时间长了，就离不开了。陈伯说，他也去过其他酒楼食肆喝茶，但与周记相比，味道总是差了那么一点。
其实，陈伯所说的“差了那么一点味道”，正是周记十多年来孜孜不倦努力的结果。周记坚持每样食物都做到真材实料，精益求精，以追求食物的“真”味道。其实，饕民与周记是共同成长的，饕民选择了周记，周记也用自己的美食满足了饕民对食物更高的要求。
原汁原味，健康饮食
记者在采访中了解到，时下不少酒楼食肆一味靠味精和调料吸引消费者。而周记营运总监陈卓良告诉记者，周记在烹制食物时则强调尽量少用味精和添加剂，尽量保持食物的本身风味，目的就是做到健康饮食，特别是周记的炖汤，都是经过中央厨房精心熬制了几个小时，同时尽量以食物本身熬制的汁水入味，配以上等的药材，以达到滋补身体，食膳养生的功效。同时，周记在烹制食物时要求少用添加剂，保证食物安全。例如，一些酒楼在烹制凤爪时都会加入添加剂，将凤爪炸得很松化，目的是让凤爪看起来大一些，但是周记坚持少用添加剂，讲究烹制时要恰到火候。
多样化满足饕民的不同需要
记者原以为周记只有喝茶，采访后才发现，周记不但能喝茶，还有外卖，自助餐和大型到会等多种服务。周记的自助餐不但品种丰富，更有“生日免单”的优惠措施，每位饕民在生日的时候来周记享用自助餐，都是免费的，周记希望如此可以回馈长期以来饕民的大力支持。此外，不论是婚庆、酒会、公司开业庆典、茶话会、员工联谊会或是家庭聚会等，只要顾客需要，周记都会提供最独特贴心的到会服务，使每一位宾客都能留下深刻而美好的回忆.
资讯链接：
《辞海》对“饕”的解释是，饕即贪，饕餮是传说中的龙的第五子，它是一种想象中的神秘怪兽，其特点是：羊身，眼睛在腋下，虎齿人爪，有一个大头和一个大嘴，十分贪吃。广东周记是最早将顾客称为“饕民”的饮食集团，用以比喻那些懂得饮食之道，热爱饮食的人。周记茗点居现已成为中国最具影响力的连锁餐饮品牌之一，深受广大饕民和社会各界的赞赏。
